魚介の香りがインパクトあるつけめんで、つけ汁はドロリ濃厚なんですが、さっぱりと頂けました。

中太麺はしっかりと絞められていて、コシのある歯応えが楽しめて美味しい♪
つけ汁に凄く良く絡んでくれるので、つけ汁を使いきっちゃったので、スープ割があるのかは不明w。

背脂たっぷりで美味しかったです！
ご馳走サマでした☆

2/1（日）11：30　前7後多数　

さらりとしたスープは初っ端焦がしのような香ばしさを感じ、味噌だれ由来かちょっと深みのある味わいでなかなかおいしい。デフォが濃そうなのでそういうものを想定したが、実際は濃すぎずで丁度良かった。

菅野製麺の中太縮れ麺は、味噌によく合わせるタイプで、適度に張りのある歯ごたえ。

具は... 続きを見る

まとめ書き失礼いたします。

今日は娘の引越し分を運ぶ。やはり、この近辺で気持ちが残るのはホー◯。向かうが月曜定休日。がびーん。大人しく帰ろうかと思いきや…あれ？こんなところに和蔵ができてる。イン。和蔵は久米川、系列田無えい蔵で食べたことがある。こちらはどんなか…。
和蔵といえば豚骨強め。和蔵ラーメンかえい蔵スタミナ。こちらは和蔵なのにスタミナが看... 続きを見る

3月5日(水)､午前10時20分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と初日ですが人気です｡
　こちらは久米川や東久留米辺りを中心にラーメン屋さんや居酒屋さんなど飲食店を含め他業種展開している｢株式会社リンクワーク｣さんの中の｢麺匠和藏｣さんの新店らしいです｡
　場所は以前｢横浜家系 極み家｣さんがあった場所(そちらは残念ながら未訪問😅)｡
　... 続きを見る

6/6(金)の21:38頃に行ってきました。
少し遅い時間帯というのもあるが、先客は2名とやや寂しい感じ。
3ヶ月前にオープンしたこちらのお店は、東大和の系列の店で1度食べたことがあり、背脂系のラーメンを食べたかな。
こちらでは他にスタミナと冠するラーメンを推しているようで、、このスタミナというところが気になり、行ってみることに... 続きを見る