最近、胃腸がつかれているようで
さっぱりした塩モノが食べたくなりました。
19時少し前に入場。
私、このお店では、
汁ソバよりツケ麺の方が好きだから
今回もツケ麺で。

ツケの方が塩のキレを感じます。
鯛も泳いでました。
フスマの入っている... 続きを見る

飲みの〆に味玉鯛塩らぁ麺をいただいた。
ややウェーブがついた茹で加減のよい中細麺はツルッとした口あたりとモチモチの食感でとてもうまい。
やや濁りのあるスープは塩加減がよく鯛出汁の旨みがほどよく効いておりとてもうまい。
具のチャーシューは柔らかいが肉の歯応えと旨みがのこりうまいが白メシが欲しくなる。
味玉はトロトロで味がしっかりと... 続きを見る

日曜の夕方、鯛塩そば灯花・アトレ上野店さんに行ってみました。
一蘭、六厘舎との三軒並びですが、一覧が大行列、六厘がそこそこの行列のなか、空席のあったコチラに必然的に入店。

メニュー豊富ですが、鯛塩つけ麺を味玉のせで注文。

比較的短時間で配膳されました。
まずは麺から、多加水気味ながらしっかりした歯ごたえの... 続きを見る

本当はお隣さんの『六厘舎』へ来たのだが
14時過ぎでも外には８人の行列！！
勿論全員外国人観光客。いい加減にしろ！

仕方なく此方で秋の限定ラーメンを頂く。

勿論ココでも、右隣席にはフランス人！
左隣には中国人。店はホクホクだろうな。

濃い茶色の... 続きを見る

多店舗化以降では、初の訪問。

8月上旬平日21時台。
隣の一蘭は外国人約30人待ち。
此方は3割位の入り。

●プロローグ

下段写真は標題の店外案内から転載。
＊外観写真にアッ... 続きを見る