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「玉子ラーメン (900円)」@黒亭 下通店の写真黒亭支店

熊本名店支店に初訪問。
10時35分入店で先客3名後客続々。
掲題購入してチケットお渡し。
玉子は半熟味玉との選択制で卵黄2個でお願い。

豚頭骨を大量に炊き上げたとのスープは想像以上に軽やかでスッキリ。
塩加減も優しくクセなどまるでなし。
その上品な豚骨に合わさる焦... 続きを見る

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