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「節つけ麺 超盛り」@つけ麺 おんのじ 熊本近見店の写真節つけ麺 850円
超盛り 220円 1000g

19:00
先客 6名

店内は明るい暖色の照明に木を基調とした店内
匂いは控えめですがやはり豚骨フレイバー有り

活気のある接客で全員で挨拶と呼称
ありがとうございますを大きい声で頂けます。

麺は中太で白みがあります。
弾力があり少し小麦臭みが残ってます
しっかり冷水でぬめり落としし締められおり
使用小麦特有のものなのでしょう
見た目以上の食感が良い麺

スープは豚骨強めで魚介テイスト
節粉が目視出来色合いは真っ茶色
濃そうな感じに見えますが旨味あり
塩度よりもダシ感あります。
デフォルトは強く酸味があります
しかし卓上には頼りになるアイテム
牛深産魚粉、八角ラー油、魚介昆布タレ
カスタマイズし放題!
とみ田系つけ麺ユーザーには有り難い
説明には軽く一杯と書いてありましたが
5杯麺にかけて混ぜ込みスープは味変えず
頂きました!ラー油、タレ 少しづつ
味を楽しませて頂きました!

具材は半煮卵、もやし、ネギ、海苔
もやしは別盛りが良いかな。。

最後は熱々割スープで完食

節つけ麺でしたが
大勝軒テイストの一杯でした。
お腹いっぱい食べるには良いかな

ごちそうさまでした
ありがとうございます

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