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「煮干しラーメン」@にぼらや 宇土店の写真煮干しラーメン 800円 ごはんサービス
大盛り 150円

19:30来店

店内は清潔感があり落ち着いた赤黒基調のモダン
センターにキッチンがあり見渡せます
接客は落ち着いた感じて良いかと!
BGMが洋楽有線の為かすこし違和感
雰囲気はJAZZ似合いそうです。

女性グループ、家族連れ、男女カップル
客層は様々でなかなか繁盛されてます

麺は食感重視の加水麺でツルツルシコシコ
スタンダードタイプ 邪魔しない良い感じ

具材
煮卵固め、チャーシュー、水菜、メンマ、ノリ
刻みネギ?柚子片

スープは程よい煮干しに醤油テイスト
鶏ガラと煮干しがゆっくり感じられる
女性から支持がありそうな優しい口当たり
柚子が大き目にカットされ爽やか
水菜の食感とスープがなかなか合います
備え付けのかつ節をいれると一層香りが立ちます
しなっとなった水菜と麺で味変出来最後まで楽しめました
黒七味はブラックペッパー、山椒、七味の
良いところが混ざってる様なイメージで◎

チャーシューは厚みがあり繊維質を感じる
やわトロ好きには少し固いかも。。

メンマは薄味のサクサク柔らか
個人的◎ごはんと共に先に食べちゃいました。

最後はお店推奨の雑炊風にして完食
鹿児島の鶏飯的な優しい締め

店名からもっと煮干しパンチ、エグ味を想像していたが
オシャレラーメンでした!

デフォルトで楽しめた一杯でした!

ありがとうございます
ごちそうさまでした!

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